Acheter un mouton moins cher, tel est le souhait de tous les citoyens. Au niveau de Casablanca, certaines familles ont trouvé l’astuce : acheter leur animal à la ferme. «Pour les personnes qui aiment les ovins de poids et de taille importants, il vaut mieux s’approvisionner directement chez l’éleveur. Les prix restent moins chers que sur le marché local», affirme un sexagénaire qui achète ses moutons dans la périphérie de la métropole. Un autre Casablancais venu s’approvisionner dans une ferme entre Casablanca et El Jadida explique que l’achat en ferme lui permet d’être plus tranquille quant à la qualité de l’ovin choisi : «Le propriétaire de la ferme ne peut pas changer d’emplacement du jour au lendemain. En outre, il me guide pour choisir le mouton qui correspond à mon budget et quand on devient un client fidèle on peut avoir des remises intéressantes sur le prix de la bête».
Il faut dire que la différence de prix est le plus important atout qui encourage les Casablancais à parcourir plusieurs kilomètres pour acheter leurs moutons en milieu rural. Certes, on n’y trouve pas forcément des petits ovins à 2 000 DH, mais ceux qui apprécient les moutons de taille plus importante coûtant 3 500 DH, 4 000 et plus y trouveront leur bonheur. Près de la région de «Sbite», à quelques kilomètres du centre de la métropole, on peut acheter un mouton qui vaut d'habitude 3 500 DH à 3 200 DH ou encore moins si on est un client.
Large fourchette de prix
On y trouve également des bêtes à 3 500 DH ou 4 000 DH, mais ce sont des moutons qui conviennent plus pour les familles nombreuses. «On a des moutons pour tous les budgets. Il suffit que les clients viennent une semaine ou plus avant l'Aïd pour faire leur choix surtout ceux à la recherche de petites bêtes. Récemment, j’ai vendu un mouton à 1 500 DH à un jeune couple. Les clients ne font pas de longs trajets pour rien, nos prix restent moins chers que ceux des vendeurs au kilo. En outre, on n’a ni loyers ni charges à payer. De fait, les prix des fermes sont plus abordables», explique Haj Omar, propriétaire d’une ferme près de la métropole. Les moutons de cet éleveur sont peu nombreux et de différentes tailles. Quelques-uns sont proposés à 5 000 DH ou plus. «La majorité de mes clients ne viennent pas pour les moutons, mais plutôt pour les bovins», explique-t-il.
En effet, la différence de prix et de qualité pour les vaches et les veaux est intéressante entre la ville et la périphérie. «L'offre n'est pas la même selon qu'on achète à la campagne ou en ville. Les bovins vendus en grandes surfaces ou dans certains points de vente sont de taille moindre alors que si on ajoute 1 000 ou 2 000 DH on peut avoir beaucoup mieux», nous confie un jeune Casablancais habitué à faire le sacrifice avec un bovin. Il n’est pas le seul, plusieurs membres de familles casablancaises s’associent pour égorger une vache. Dans ce cas, le poids de l’animal est important, d’où la ruée vers les fermes qui proposent de grandes vaches à partir de 11 000 ou 12 000 DH.
Ce sont en général des races importées. «Si on partage le prix du bovin entre quatre ou cinq personnes, on peut aller jusqu’à sept membres de la famille, le prix à payer revient moins cher que si on opte pour un mouton, sachant que les prix sont plus élevés cette année», affirme un père de famille, ajoutant que ces fermes proposent également la livraison à domicile la veille de l’Aïd en plus de l’hébergement gratuit pour les bêtes destinées au sacrifice.
